Cibo e Salute per una Giornata Importante

Oggi, venerdì 15 marzo è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi alimentari e alla loro prevenzione, un’occasione in cui vogliamo anche noi ricordare l’importanza di una sana alimentazione.

La scelta e la qualità degli alimenti che consumiamo sono fondamentali per garantire uno sviluppo completo, sia dal punto di vista fisico che mentale. Al contrario, cibi di scarsa qualità, contaminati o conservati in modo improprio, possono costituire seri rischi per la salute. Anche un’alimentazione sbilanciata e scorretta può causare disordini o malattie gravi, talvolta fatali.

Oltre al concetto di sicurezza alimentare, che garantisce a ogni individuo un’adeguata quantità di cibo, è essenziale preservare la qualità, la sicurezza microbiologica e organolettica degli alimenti, rispettando la loro tipicità e tradizione.

Un’alimentazione corretta è un validissimo strumento di prevenzione, gestione o trattamento per molte malattie. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, nutrizione adeguata e salute sono da considerarsi diritti umani fondamentali, correlati l’uno all’altro.

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